Chocolate Ginger Cookies

Resep aslinya diambil dari allrecipes.com dan rock cookies tapi tetap aja dibongkar pasang lagi, biar sesuai dengan selera yang bikin.
Mudah2an juga yang nyoba resep ini suka. Kuenya sih simple tapi yang bikin unik dia harus bisa pecah kalau selesai dioven, makin pecahnya banyak berarti makin oke. sejauh ini saya belum bisa pecah banyak, paling2 pecah 5 aja udah untung......

Bahan :

350 gr mentega ( 2:1)
400 gr gula halus
2 telur utuh
120 ml molases/maple syrup
450 gr terigu
50 gr coklat bubuk
1 sdt jahe bubuk
1 sdt bumbu spekuk
1 sdt kayu manis bubuk
20 gr baking soda
1 sdt garam
100gr cashew nut dioven 3/4 matang dicincang agak halus.
100gr walnut oven 1/2 matang dicincang halus
100gr kacang pistas, oven juga 1/2 matang dan cincang kasar.
200 gr gula halus.

Cara :
Panaskan oven 350
Kocok mentega, gula, telur dan molases sampai tercampur rata.
Campurkan terigu, coklat bubuk, soda,garam dan bumbu2, ayak.
Masukkan kedalam campuran mentega, aduk rata.
Buatlah bulatan sebesar 2 cm, dan gulingkan pada gula halus dan letakkan pada loyang.
Bakar selama 10 - 15 menit saja dan biarkan tetap diloyang sampai dingin.